営業時間短縮のお知らせ

いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。
当面の間、平日も営業時間を10:00 〜17:00とさせていただきます。
どうぞよろしくお願い致します。
ご来店を心よりお待ちしております。

東北の地に永遠に消えない希望の光

photo by Keiko Koma

多くの尊い生命が犠牲になった3月11日、被災地となりました宮城県山元町に立ち上がった結工房が無事にオープンできました。山元いちご農園さんとの共同事業とし、「結工房」と名付けられました。日本全国からたくさんの方々にお越しいただき、皆様と共に2時46分に黙祷を捧げる時、皆の心がひとつとなり、まさに「結」を生命を持って経験させて戴きました。お亡くなりになったたくさんの方々の魂を感じ、生命ある人間は、お亡くなりになったたくさんの方々のお気持ちに報いていけるように生き、働くことが人間であると深くわかります。
大いなる働きかけ、たくさんの働きかけあり、この時を迎えられたことは、今日という日を迎えられたことをもって証明されました。心より感謝申し上げます。
皆が集えるカフェがあることはありがたいことと感じて頂き、とても嬉しいです。若い人が希望を持って働ける仕事作りが何よりの復興支援とのお声を受け、この度の焙煎工場カフェの建設へと向かいました。3月11日という日にオープンさせて戴き、すべての働きかけに感謝申し上げます。今後も引き続き、よろしくお願い申し上げます。

2018 年3月11日Keiko Koma Selection メッセージより
NPO高麗代表 高麗恵子

いだきしんスペシャル焙煎コーヒー

結工房の焙煎工場では、いだきしん先生が全ての焙煎をして下さいます。コーヒー豆とひとつに交流し、コーヒー本来のはたらきが引き出され、もともと薬効成分があり、エチオピアでは薬とし今でも飲まれているコーヒーのはたらきが花開くと見え、最もコーヒー本来のはたらきが発揮されるコーヒーを頂けます事、心よりありがたく感じ、沢山の方々に召し上がって頂けます様に広めていきたい気持ちがあふれ出てきます。美味しいコーヒーを頂きながら、心豊かに元気に生きていければ、真にありがたいと感謝します。 高麗恵子

MENU

Coffee

Photo by Keiko Koma

いだきしんスペシャルスペシャルスペシャル焙煎

 

「エチオピア・グ ジ」 ・・・ Hot.800円 / Ice.850円
「New 円満」 ・・・ Hot.800円 / Ice.850円
「北緯40度賛」 ・・・ Hot.800円 / Ice.850円
「新五女山」 ・・・ Hot.800円 / Ice.850円

 白いコーヒー ・・・ Hot.800円 / Ice.850円

エスプレッソ(五女山コーヒー使用) ・・・ Single.350円 / Double.500円
カフェ・ラテ(五女山コーヒー使用) ・・・ Hot.600円 / Ice.650円
(税別価格)

いだきしんサウンドを聴かせ焙煎

アンドロメダエチオピア・リム ・・・ Hot.500円 / Ice.550円
アンドロメダエチオピア・ヤルガッチャフェ ・・・ Hot.500円 / Ice.550円
タンザニア・キリマンジャロ・ゴマタスジ ・・・ Hot.500円 / Ice.550円

(税別価格)

gluten free Sweets & Bread

〜小麦粉を一切使用していないグルテンフリースイーツとパンを作っています〜

1.クッキーシュークリーム ・・・ 400円

2.セオリ卵のシフォンケーキ ・・・ 400円
セオリ卵を使った、ふんわりとして口どけのよいシフォンケーキ

3.ゴルゴンゾーラチーズケーキ ・・・ 500円
クリームチーズとイタリアガルバーニ社 のゴルゴンゾーラを合わせて、香り高く しかし口当たりはマイルドに仕上げました。

4.山元町産木成完熟いちじくのタルト ・・・ 500円

5.黄金桃のタルト ・・・ 500円

6.フォレ・ノワール ・・・ 500円

7.セオリ卵のカルディナールシュニッテン ・・・ 500円
セオリファームさんの卵を使ったふんわりとした生地に、バナナと生クリームをたっぷりと挟んだケーキ

8.モンブラン ・・・ 500円
(税別価格)

その他、お誕生日や記念日にホールケーキのご注文も4号サイズより承っております。
お気軽にお問い合わせくださいませ。(0223-35-7430)

 

1.米粉のプレーン食パン ・・・ 980円(税別907円)

2.米粉のバケット ・・・ 300円(税別277円)

3.米粉の丸パン ・・・ 240円(税別222円)/2個

4.デニッシュブレッド ・・・ 880円(税別814円)

5.ソーセージパン ・・・ 480円(税別444円)

6.くるみレーズンパン ・・・ 648円(税別600円)

7.黒豆パン ・・・ 648円(税別600円)

8.ショコラパン ・・・ 230円(税別213円)

9.ピザ各種 ・・・ 480円〜(税別444円)

※冷凍保管をしているため、一部を除きテイクアウトのみの商品となります。

 

スイーツはテイクアウトして頂けますので、お手土産やご贈答にもご利用くださいませ。常温保存可能な焼き菓子もございます。

gluten free FOOD 

結工房のフードメニューは全てグルテンフリーgluten free)です。
営業時間中はオールタイムご注文頂けます。

Information

Special Contents

高麗恵子コーヒー通信

大自然の恵みあふれるエチオピオア、タンザニアから運ばれる珈琲の実は、生命の豊かさと健康、日々に活力を与えてくれます。いだきしんスペシャル焙煎により、珈琲の実の本来の力が引き出された最良の珈琲との日々の語らいを、高麗恵子さんが綴る珈琲通信にてお楽しみください。

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ー 第一話 ー
大地から新しい音が生まれています。新しい音と共に、無限な世界に生きる
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ー 第二話 ー
今日は、女王様が染めたマーブリングのカーテンが窓辺にかけられました。
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ー 第三話 ー
雨がたくさん降った日に女王様は、かっこいい車に乗ってやってきました。
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ー 第四話 ー
月に一度、いだきしん先生がコーヒーを焙煎する為に、結工房にお越しに
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ー 第五話 ー
雨が降り、雨が止み、美しい夕暮れ時を迎えました。明日は、女王さまが
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ー 第六話 ー
緑の風吹く美しい日。風が吹くと、木々の緑が光の波のように輝くのです。
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ー 第七話 ー
暑い夏の日。待ちに待った瞬間が訪れました。カッコいい車が結工房に
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ー 第八話 ー
今日は、結工房にて、いだきしん先生が「縄文」というコーヒーを作る
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ー 第九話 ー
久しぶりに結工房ライフをお届けします。動物達にも人生、
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